Recetas fáciles y saludables para mamás ocupadas

¿Te quiebras la cabeza todos los días pensando qué cocinar? ¿Te gustaría un recetario "en tu idioma", sin términos raros ni ingredientes difíciles de conseguir?

Te presento mi recetario "Recetas fáciles y saludables para mamás ocupadas". 

Déjame contarte que surgió sin pensarlo, por uno de esos azares de la vida. Compartí en Facebook fotos de lo que preparaba para comer a diario y empezaron a hacerme comentarios sobre lo bien que se veía todo y me sugirieron hacer un recetario. Así que aquí está.

 "Recetas fáciles y saludables para mamás ocupadas" es un recetario que incluye:

• Fotos del paso a paso de 21 de mis recetas cotidianas.
• Platillos caseros, fáciles de preparar y económicos.
• Recetas con ingredientes mexicanos que consigues fácilmente en la verdulería, en el mercado o en el super.
• Recetas que incluyen mucha verdura, nada de enlatados, lo mínimo de productos con conservadores.
• 5 recetas de ensaladas.
• 4 recetas de aderezos muy sabrosos y sencillos de preparar.
• 14 menús con las recetas del  libro para tener lista la comida de dos semanas.

Si eres una mamá que quiere darle platillos sabrosos y saludables a su familia, una persona ocupada sin mucho tiempo para cocinar, alguien que no quiere preocuparse por tener una lista enorme de compras o de conseguir ingredientes que rara vez se usan en el día a día, mi recetario te va a encantar.

"Recetas fáciles y saludables para mamás ocupadas" es un excelente regalo para tí, para una amiga, para una recién casada, para un hermano que acaba de irse a vivir por su cuenta...

No esperes más y cómpralo aquí.

Regalos de Navidad

Se acerca Navidad y la verdad es que en mi familia no acostumbramos acostumbrábamos a darnos regalos en estas fechas; es más, mi festividad favorita de estas fechas es el fin de año por dos razones: lo considero siempre como un nuevo comienzo y es cuando mis papás empezaron a vivir juntos (¡en este año se cumplirán 36 años!)

En fin, que la cuestión es que desde que hay una Belencita en esta familia, muchas cosas han cambiado y una de ellas es que ha propuesto hacer un intercambio de regalos en esta Navidad. ¡Ah! pero existe una condición... los regalos no deben ser comprados sino hechos por cada quien.

Para esta iniciativa de Belén viene muy bien el tutorial Eco Regalos Creativos al Alcance de Todos publicado por Mónica Salazar de Familia Libre. Ella, junto con Nitdia Aznárez del blog Comparte tus ecoideas ponen a nuestra disposición una video-conferencia donde podemos aprender a elaborar nuestros propios regalos utilizando/reciclando materiales que tenemos en nuestra casa.

He de decir que no soy nada hábil para las manualidades pero este tutorial trae instrucciones paso a paso y proyectos para todos los niveles.

Si estás en medio de una situación como esta, en la que una pequeñita de 4 años nos ha metido a 8 adultos; o bien, si por tu propia iniciativa quieres hacer regalos originales, lindos y con el plus de reciclar materiales te recomiendo Eco Regalos Creativos al Alcance de Todos.

Prepara tu propia harina para panqueques

A mi hija le gustan mucho los panqueques y la harina para prepararlos nunca faltaba en nuestra lista del super; sin embargo desde hace un tiempo me andaba rondando la idea en la cabeza de prepararla en casa. Así que me puse a investigar.

Encontré varias recetas. Algunas no indicaban la cantidad a utilizar de cada ingrediente, otras eran para preparar muchos panqueques y congelarlos (no es mi máximo congelar comida); finalmente encontré una receta que me gustó y me animé a probarla.

Mi catadora oficial de panqueques les dio el visto bueno pero a mí me parecía que podía mejorarse, quería que quedaran más esponjaditos así que la modifiqué un poco y ¡ahora sí! quedaron muy bien.

Aquí va la receta que uso.

Ingredientes:
1 taza de harina de trigo integral
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de sal

Simplemente tienes que mezclar todo en un recipiente y tienes lista tu propia harina para panqueques. Un artículo menos en mi lista del súper.

Cuando la pruebes ¿me cuentas qué tal te quedaron?

Cómo limpiar la plata

Cuando mi hija cumplió 4 años le regalé los aretes que yo había usado desde los 4 años. ¡Sí! ¡Pasé 29 años con los mismos aretes!

Al momento de estar escribiendo esto llevaba 4 meses sin usar aretes. Tenía por ahí unos aretes de plata que me regaló un amigo hace muchos años. Después de tanto tiempo sin usarlos y de estar guardados estaban bastante sucios.

Como buena fan del bicarbonato, decidí probar limpiarlos con mi gran aliado. Así que hice una mezcla de una cucharadita de bicarbonato con media cucharadita de agua.

Fui tallando los aretes con esta mezcla; así, con los dedos. Luego los enjuagué y sequé bien. Me tomó un par de minutos... ¿Qué tal quedaron?

 

Organiza tus comidas

¿Te ha pasado que haces el super y no utilizas todo lo que compraste? ¿O que vas al mercado, te emocionas con tantas frutas y verduras frescas y bonitas y luego se te echan a perder?

Estoy segura que a todas nos ha pasado alguna vez. ¿Te gustaría organizar tus comidas, saber qué comprar, qué preparar, cómo utilizar las sobras para preparar un nuevo platillo? Entonces te recomiendo que te inscribas a Organiza tus comidas, la nueva membresía de Azucena Caballero.

Azucena es una mamá emprendedora, homeschooler, super organizada que tiene mucho para ofrecer. Te aseguro que la membresía vale muchísimo y que te será de lo más útil. ¡Aprovecha!

Para inscribirte hazlo desde aquí, que es mi enlace de afiliada, así me ayudas a ganar una comisión que es un gran apoyo para continuar trabajando desde casa y estar al pendiente de mi pequeña Belén.

¡Se me quemó el arroz!

Pues eso, se me quemó el arroz y la cacerola quedó negra:

Probé un consejo que leí en un documento que está compartido en el grupo de Facebook y ¡funcionó de maravilla!

Puse la cacerola al fuego con una poca de agua (nada más que cubriera lo quemado), como 1/4 taza de vinagre y una cucharadita de bicarbonato. En la foto se ve cómo empieza a despegarse lo quemado. Dejé que hirviera un poco, la saqué del fuego y cuando se enfrió el agua la lavé.

¡Quedó bien limpiecita! Si tuve que tallar con la fibra para quitarle unas partecitas que estaban muy pegadas pero fue mínimo lo demás salió muy fácil. Esta foto fue de la siguiente vez que la utilicé.

¡Qué diferencia con el vinagre!

Por si alguien no lo sabía, tenemos tres perros. Pequeños, pero tres =)

Tienen su casa en el patiecito del frente. Por supuesto, hay que lavar toodos los días para evitar los malos olores. Hasta hace poco les lavábamos con cloro y detergente.

El patiecito es una parte de pasto y junto unas planchas de cemento. Estas planchas de cemento quedan pegadas a la pared, por donde está la puerta. En la juntura entre las planchas y la pared viven varias cochinillas. ¿Las conoces? De esos animalitos que se hacen bolita cuando se sienten amenazados.

Te cuento esto porque cada vez que les lavábamos a los perros estos animalitos salían de sus escondites y varios morían. ¡Me sentía tan mal por las pobres cochinillas!

Cuando se acabó el cloro empezamos a lavar con vinagre que es un neutralizador de olores. El vinagre funcionó bien para eliminar el olor de la pipí de los perros y además les convino a las cochinilas. ¡Qué diferencia! Las cochinillas salían, ¡pero no morían!

Me quedé pensando en cuán tóxico es el cloro y sin pensarlo, se usa en la gran mayoría de los hogares. Qué noble es el vinagre que limpia, desodoriza y no daña a los animales. Supongo que a los perros también les debe afectar de algún modo el cloro.

Ya no me siento mal por las cochinillas; y, es que me gustan. Recuerdo que de niña me gustaba tocarlas para que se enroscaran.

Ahora he mejorado la mezcla para lavar el patio: 1 taza de vinagre, 2 cucharadas de bicarbonato de sodio y media taza de mi jabón para lavar ropa en una cubeta con agua. Queda limpio, sin olores, desinfectado, se usa poca agua y sin dañar a los animales.

Cómo cuidar el ambiente desde casa

¿Sabes cómo cuidar el ambiente desde casa? Hay pequeñas acciones que puedes hacer a diario para contribuir al cuidado del ambiente. Yo antes pensaba que no valía la pena, que era muy poco lo que hacía, pero ahora estoy convencida de que si todos ponemos nuestro granito de arena se puede lograr un cambio.

Te comparto algunas ideas. Unas las hemos aplicado desde hace tiempo y otras, las integramos a nuestra vida recientemente.

• Apagar las luces que no se utilicen.
• Mantener abiertas las cortinas para aprovechar la luz natural.
• Pintar las paredes de colores claros.
• Desconectar los aparatos eléctricos que no estés ocupando.
• Revisar las instalaciones eléctricas, de gas y de agua y, si hay fugas, repararlas.
• Utilizar bolsas reusables cuando vayas al super o a la tienda.
• Juntar el agua que sale de la regadera antes de que llegue a la temperatura que te gusta y utilizarla para otras cosas como limpiar el piso, para la lavadora, para regar las plantas.
• Utilizar lámparas de bajo consumo.
• Separar los residuos. Con los residuos orgánicos puedes hacer composta y vender los inorgánicos en un centro de acopio. Belén le vende PET y cartón a su tío =)
• Tener árboles o plantas; aunque no tengas jardín puedes tener macetas.
• Utilizar un vaso para cepillarte los dientes.
• Cerrar la llave del agua mientras te lavas las manos.
• Utilizar productos de limpieza amigables con el ambiente. Yo he empezado a fabricar los míos en casa.
• Colocar una botella de plástico llena de agua en el tanque de agua del inodoro para ahorrar agua.
• Utilizar servilletas de tela.
• Consumir frutas y verduras del mercado local.
• Recoger los desechos de nuestras mascotas cuando salimos a pasear.
• Reutilizar todo lo que se pueda (frascos, envases, bolsas de plástico)

Viéndolo bien, no es poco... ¿En tu familia ponen en práctica algunas de estas acciones? ¿Nos compartes más ideas?

Un nuevo comienzo

Bienvenid@ a Ecotips para compartir, mi nuevo proyecto.

Siempre he sido un tanto "hippie"; me gusta lo natural, la vida saludable y poner mi granito de arena para cuidar el ambiente. A veces me sentía frustrada porque leía sobre familias que viven en el campo, con una vida super natural, consumen productos orgánicos, tienen su propia huerta... y yo sentía que lo que hacía no era suficiente. Otras veces me dejaba arrastrar por el consumismo, el "es más fácil" y el encajar con los demás. 

Hasta hace poco hubo un cambio en mi vida que tomé como un nuevo comienzo: tener nuestra propia casa. Así que decidí hacer algo que por mucho tiempo pospuse: mantener limpia mi casa con productos naturales. Empecé a fabricar mi propio limpiador multiusos 100% amigable con el ambiente y además jabón para ropa y para trastes que, aunque están basados en jabón comercial, contaminan menos y son más económicos.

Compartí en Facebook esta acción y hubo mucha respuesta por parte de mis amigos así que por petición de una de ellas, abrí el grupo Ecotips para compartir; sin embargo, como bien sabemos, muchas veces los recursos se pierden en la inmensidad del Facebook y por eso decidí abrir este blog.

Aquí compartiré tips y alternativas ecológicas y económicas para el cuidado de nuestro hogar, alimentación, salud y, en general, el bienestar. 

Es un tema que me gusta mucho, con el que crecí ya que por parte de mi familia materna se ha ido transmitiendo el conocimiento del uso de plantas medicinales, uso de especias para cocinar, trucos caseros para mantener limpio nuestro hogar con productos naturales. 

Además me gusta cocinar y tengo la gran fortuna de tener una mamá que cocina delicioso así que les iré compartiendo algunas recetas suyas y otras mías.

Ahora estoy convencida de que lo que yo haga por cuidar al ambiente también es valioso; además mi hija lo aprende y así se irá transmitiendo esta cultura a otras generaciones.

Bienvenid@, espero que te sientas a gusto y que te motives a cambiar tu estilo de vida por uno más amable con el ambiente y contigo mismo.